Tavukları yıkayıp kurulayın, ıspanağı yıkayıp haşlayın, mantarları ince dilimler halinde kesin, domatesleri küp küp doğrayın biraz yağla mantarlarla domatesleri pişirin, krema ve fesleğeni karıştırın bir kenara koyun. Patateslerin kabuklarını soyun ve dilimleyin, bir sufle kalıbını tere yağla yağlayın, patateslere tuz, biber serpip kalıbın dibine yayın, üzerine tavuk etlerini dizin, pişen domates ve mantarları ıspanakla karıştırın üzerine yayın. Peynirlerle karıştırdığınız galeta ununu üstüne serpin, tereyağını ufak parçacıklar halinde üzerine koyun otuz dakika fırında pişirin.